Ce dietă trebuie urmată după îndepărtarea vezicii biliare?

Vezica biliară este importantă, dar fără ea poți exista perfect. Cu abordarea corectă, viața va continua să mulțumească cu noi culori. Și dieta după îndepărtarea vezicii biliare va ajuta la existența deplină a dietei. Care este esența unei astfel de nutriții?

De ce este nevoie de o dietă specială?

Bila este responsabilă de digestia alimentelor. Cu cât este mai greu, mai gras și bogat în calorii, cu atât este nevoie de mai multă bilă. De asemenea, participă la formarea enzimelor din diferite grupuri. În forma sa naturală, este depozitat într-un rezervor special, cunoscut și sub denumirea de bulă. Dacă nu este prezent, eliberarea în timp util a bilei este perturbată, activitatea tractului gastrointestinal devine mai complicată.

Ce ajută dieta după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie):

• normalizează digestia;
• elimină greața;
• ameliorează arsurile la stomac, eructațiile neplăcute;
• previne indigestia, balonarea și alte simptome ale indigestiei;
• previne dezvoltarea bolilor asociate.

O dietă după îndepărtarea vezicii biliare ajută organismul să se recupereze mai repede, fără a pierde rezervele de energie pe digerarea alimentelor complexe. De asemenea, un sistem de nutriție special face posibilă adaptarea rapidă la noile condiții de viață, pentru a evita complicațiile neplăcute. Acesta este un element nutritiv necesar pentru o persoană bolnavă, care necesită un studiu detaliat.

Important! O indicație pentru o dietă este prezența pietrelor, a nisipului în vezica biliară, chiar și fără îndepărtarea acesteia. Cu cât o persoană normalizează mai devreme nutriția, cu atât este mai bine pentru starea sa.

Produse interzise de dieta medicală

Nu poți mânca fast-food, mâncăruri de origine dubioasă, gătite cu multă grăsime, diverse condimente. Indiferent de metoda de îndepărtare a vezicii biliare, dieta implică respingerea murăturilor, cărnii afumate și a oricăror semifabricate industriale. Auto-gătirea din produse de calitate va accelera semnificativ recuperarea și va ajuta la evitarea complicațiilor.

Ce nu poate fi pe o dietă cu vezica biliară îndepărtată:

• ceapa de tot felul, ridichi, varza, alte plante crucifere fermentante, usturoi;
• carne grasă, păsări de curte cu piele, straturi de grăsime;
• produse de patiserie, deserturi cu smântână;
• mazăre, fasole, alte leguminoase, porumb;
• ciuperci proaspete, sărate, coapte;
• ouă fierte, prăjite;
• fructe de pădure și fructe, legume acre.

Imediat interzise în dietă sunt băuturile carbogazoase, sucurile industriale, cocktailurile, orice condimente picante, iute, acrișoare. Nu trebuie să vă familiarizați cu produse noi în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală. Nu puteți bea cafea, precum și ceai negru puternic. Recepția decocturilor din plante, infuziilor necesită consultarea unui medic.

Pe o notă! Daca vrei ceai cu lamaie, atunci in timpul dietei poti adauga coaja la o cana. Nu crește aciditatea întregii băuturi, dar oferă o aromă strălucitoare și bogată.

Lista produselor permise și recomandate

Din prima lună depinde nu numai recuperarea, munca pe tot parcursul vieții a tractului digestiv. Asta nu înseamnă că meniul este construit din preparate monotone. Lista alimentelor permise în această dietă este extinsă, ceea ce face posibil să mănânci bine.

Ce alimente sunt permise de dietă după colecistectomie sau intervenție chirurgicală:

• toate fructele dulci, legumele cu o ușoară aciditate fără fibre grosiere;
• produse lactate de toate felurile, dar cu conținut scăzut de grăsimi;
• branza nesarata pana la 2 felii pe zi;
• biscuiți, biscuiți (până la 100 g pe zi), pâine veche;
• cereale de toate felurile, orz si mei abia dupa 4 saptamani;
• Paste;
• carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• organe (ficat, inimi);
• pește alb, fructe de mare;
• omlete;
• dulceata si preparate similare de casa, miere;
• zahar granulat.

După 1-2 luni de urmat o dietă de îndepărtare a vezicii biliare, puteți diversifica tipurile de produse de patiserie, introduceți treptat varza proaspătă. O legumă fiartă este permisă până în a patra săptămână (sfârșitul lunii).

Important! Dacă o persoană este supraponderală, atunci biscuiții, pâinea veche, cerealele în timpul dietei ar trebui excluse din dietă.

Alte reguli

La o dietă după îndepărtarea (laparoscopie) a vezicii biliare, este necesar să se reducă cât mai mult posibil sarcina asupra tractului gastrointestinal. Cel mai simplu mod de a elimina excesul de grăsime. Eliminați carnea de porc la minimum, îndepărtați toate urmele de grăsime, piele, straturile de grăsime din alte cărni, folosiți fileuri curate.

Alte reguli de dieta:

• Sarea din dietă este limitată la 6 g pe zi, cantitatea maximă posibilă este de 8 g. Este conținută în unele produse.
• Apa la temperatura camerei. Cantitatea medie zilnică este de 1-1, 5 litri.
• Cantitatea de nutriție este importantă. Bila trebuie distribuită uniform, sunt permise până la 8 gustări.
• Evita ciocolata. Afectează negativ membranele mucoase ale tractului digestiv, provoacă iritații, perturbă sinteza enzimelor.
• Cantitatea maximă de ceai este de două căni, se folosesc doar băuturi răcoritoare. Măceșul nu este permis, deoarece conține mult acid. Cicoarea este posibilă.
• Legumele, fructele se consumă fierte timp de 3-4 săptămâni. Excepție fac bananele, acestea putând fi consumate imediat.

Indiferent de tipul de fel de mâncare, acesta ar trebui să fie la temperatura camerei sau puțin mai cald. De asemenea, nu prescrie singur vitamine, suplimente alimentare sau enzime digestive. Toate suplimentele trebuie să răspundă nevoilor organismului, trebuie selectate împreună cu medicul curant.

Ce apă minerală se poate bea în timpul unei diete?

Băuturile carbogazoase creează o povară suplimentară asupra tractului digestiv, ceea ce este inacceptabil atunci când ținem dietă. După operație, puteți folosi orice apă de masă medicală, dar fără gaze. Este mai bine să acordați preferință altor băuturi, compoturi de casă, jeleul are un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Dar este important să folosiți fructe de pădure și fructe dulci în timpul dietei.

Pot să beau alcool, să fumez?

Băuturile alcoolice nu sunt permise conform regulilor. De asemenea, fumatul este interzis. Nicotina afectează compoziția bilei, nu face față defalcării grăsimilor. În orice caz, ele intră în organism chiar și cu produse dietetice. Acest lucru complică activitatea altor organe interne.

Cum să prepari mâncarea pentru o dietă?

Deoarece primele 3-4 săptămâni ale meniului de dietă constă din alimente procesate, este important să înveți cum să le gătești corect. Toate tipurile de prăjire intră sub interdicție, chiar și într-o tigaie uscată sau grătar nu poți găti alimente.

Principalele metode de tratament termic:

• Se fierbe în apă. Pentru a îmbunătăți gustul preparatelor, puteți introduce legume (ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel). Dar nu totul poate fi consumat în timpul dietă.
• Gătit la abur. Cel mai bun mod de a face dieta. Vă permite să obțineți produse suculente și gustoase cu păstrarea maximă a nutrienților.
• Stingere. Permis la dietă, dar fără prăjire prealabilă. Ar trebui să acordați atenție și sosurilor. Roșia este imposibilă din cauza acidității mari, sunt permise bulionuri ușoare pe bază de legume, carne slabă.
• Gătirea în cuptor. La începutul dietei, este indicat să se gătească sub folie, în pungă. Nu este de dorit ca produsele să fie acoperite cu o crustă densă. Mo îndepărtați stratul rumenit.
• Gătitul într-un multicooker. Această metodă combină mai multe tipuri. Aparatul poate găti nu numai în apă, ci și în abur. Se lasă să se fierbe într-un aragaz lent, dar nu să se coace. Aparatul se prăjește de jos, acest lucru nu se poate face.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare după 1 lună poate fi ușor diversificată, de exemplu, ungeți produsul cu unt sau smântână, coaceți până se coace ușor în cuptor. Încă nu poți prăji. Dacă vasul este ars, atunci trebuie să tăiați tot excesul.

Cât timp va trebui să urmați dieta?

Nu, nu trebuie să urmezi o dietă strictă pentru tot restul vieții. Dar va trebui să vă obișnuiți organele să funcționeze în modul complet. În medie, restaurarea sistemelor interne durează un an. Cu fiecare lună ulterioară, dieta după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie) va fi mai ușor de tolerat, alimentația va deveni un obicei.

Mai aproape de an se introduc treptat alimente interzise, unele preparate noi. Desigur, sub control strict. Este încă imposibil să mănânci o porție de pilaf cu miel, să bei limonadă și să mănânci prăjitură. Dar poți încerca un fel de mâncare.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare: meniu pentru fiecare zi

Iată o dietă aproximativă conform regulilor generale. Este potrivit pentru prima lună după operație. În meniul de dietă după îndepărtarea laparoscopiei vezicii biliare pe zi, dimensiunea porției nu este indicată, dar pentru adulți volumul nu trebuie să depășească 300 ml. Se dau șase mese pe zi, dacă se dorește, se mai pot adăuga 1-2 gustări, respectând pauze între mese de 1, 5-2, 5 ore.

	luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Mic dejun	Omletă cu abur	Terci de orez	Terci de grâu	Omletă pentru un cuplu	Terci de hrișcă	Terci de dovleac cu gris	Ovaz
Masa de pranz	Măr copt	para copt	piure de dovleac	Icre de dovleac	Măr copt	piure de fructe	Sos de mere
Masa de seara	Supa de pui cu cartofi, morcovi	Ureche de peste cu legume	Supă-piure din legume, o bucată de carne sau de pasăre	Supa de dovleac (reteta mai jos)	Supă de hrișcă cu legume	Supa de orez cu carne	Supă piure din dovlecei și carne
ceai de după-amiază	Ceai, 2 felii de brânză	Kissel, biscuiți	Ceai sau cicoare, pâine prăjită, o felie de brânză	Compot de fructe uscate, cracker, caviar de dovlecel	Caserolă cu caș, compot	Ceai, 2 felii de brânză, biscuiți	Compot de mere, o bucată de biscuit uscat
Masa de seara	Prăjituri de pește la abur, terci de hrișcă	Macaroane cu brânză rasă	Salata de morcovi fierti, peste fiert	Hrișcă cu pui înăbușit (rețetă mai jos)	Macaroane, cotlet de carne slabă	Tocană de cartofi cu carne de vită	Spaghete cu fructe de mare și brânză (rețetă mai jos)
A doua cina	Caș cu dulceață	Chefir	Riazhenka	Un pahar cu lapte	Câteva felii de brânză, ceai	Caș cu dulceață	Chefir

În dieta după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie), pâinea nu este indicată în timpul zilei, care poate fi consumată la prânz. De asemenea, această masă constă într-un prim fel, deoarece se folosește un sistem fracționat. Dar, dacă doriți, puteți adăuga puțin terci în meniul de dietă, adăugați în plus carne sau pește.

Rețete de meniu dietetic

Din fiecare produs pot fi preparate zeci de preparate interesante. Prin urmare, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la restricții, este mai bine să luați acest timp cu creativitate culinară. Meniul pentru o săptămână pentru o dietă după extirparea vezicii biliare are diferite feluri de mâncare, iată rețetele.

Pui la fiert la borcan

O modalitate foarte simplă și rapidă de a găti carne de pasăre în suc. El captivează prin faptul că nu trebuie să urmezi procesul. Nimic nu arde, nu fuge, vasul poate fi servit cu orice garnituri.

Ingrediente:

• pui;
• 2-3 morcovi;
• 2 cepe;
• 2 catei de usturoi;
• sare.

Pregatirea mesei:

1. Usturoiul și ceapa nu trebuie consumate. Prin urmare, trebuie să tăiați mare, astfel încât să îl puteți îndepărta cu ușurință mai târziu.
2. Tăiați pasărea în porții, îndepărtați pielea.
3. Pune puiul și legumele într-un borcan de sticlă, sărați ușor straturile. Aruncați deasupra un capac metalic cu îmbinare, dar îndepărtați inelul de cauciuc (etanșare).
4. Pune un borcan de pui într-un cuptor rece, pornește 180, fierbe timp de două ore.

În acest fel, puteți găti iepure, carne de vită, orice alte tipuri de carne (permise). Dacă doriți, stratificați cu cartofi, felii de dovlecel sau dovleac.

Spaghete cu fructe de mare și brânză

Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru o dietă după îndepărtarea (laparoscopie) a vezicii biliare, ci și pentru masa zilnică a altor membri ai familiei. Opțiune șic și foarte rapidă chiar și pentru o cină de gală. Spaghete de orice fel, gătiți conform instrucțiunilor.

Ingrediente:

• 300 g fructe de mare;
• 130 ml smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 30 g brânză;
• sare, mărar;
• 1 lingurafăină;
• spaghete.

Pregatirea mesei:

1. Dacă fructele de mare sunt congelate, atunci trebuie să le lăsați să se dezghețe. Ce trebuie să curățați. Scoateți cojile, tăiați produsele dacă este necesar.
2. Pune crema intr-o cratita pe aragaz. Aduceți la fierbere, coborâți fructele de mare, fierbeți timp de două minute.
3. Se amestecă făina și 30 ml apă, se adaugă în vas, se adaugă un praf de sare, se amestecă și se mai fierbe încă un minut. Este important să nu exagerați.
4. Se ia de pe foc, se adauga mararul. Când serviți, puneți spaghetele pe un vas plat, turnați sosul cu fructe de mare, stropiți cu brânză rasă.

Conform acestei rețete, puteți găti doar creveți sau calmari, mâncăruri similare cu midii sunt excelente, dar trebuie gătite și mai puțin în timp.

Supa de dovleac

Primele feluri de mâncare sunt foarte gustoase și strălucitoare, iată un exemplu în acest sens. O supă uimitoare de dovleac care se gătește rapid și ușor în jumătate de oră.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• sare;
• niște smântână și brânză.

Pregatirea mesei:

1. Tăiați legumele, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă cât să acopere mâncarea cu 3 cm.
2. Se pune pe foc, se fierb legumele până se înmoaie. Dacă timpul este scurt, puteți turna apă clocotită peste produse. Sarați vasul la sfârșit.
3. Amestecați legumele până devin cremoase.
4. Când serviți un fel de mâncare dietetică, asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puteți stropi cu brânză rasă nesărată.

Alte supe dietetice piure sunt preparate în mod similar. Adesea, pe lângă legume, se bazează bulionul de pui împreună cu bucăți de pasăre. Dacă le măcinați, obțineți un fel de mâncare consistent.

Meniu de sarbatoare

Pe baza dietei generale la îndepărtarea vezicii biliare, puteți face un meniu pentru orice sărbătoare. Sunt feluri de mâncare care își vor lua locul cuvenit pe masa festivă. Nimeni nu va ghici că sunt pregătite într-un mod special. Iată rețete pentru felul principal, aperitive de carne și desert. În meniul zilnic, pot fi prezente și ele.

Se prăjește în oale

O variantă a unui preparat foarte simplu, dar gustos și spectaculos. Pe masa festivă, friptura se servește direct în oale porționate. Numărul de produse este arbitrar.

Ingrediente:

• carne de vită sau altă carne;
• cartof;
• dovleac;
• măduvă de legume;
• morcov;
• smântână;
• sare.

Pregatirea mesei:

1. Tăiați carnea de vită în cuburi de 2 cm, adăugați sare și adăugați puțină smântână, amestecați. Se lasă la marinat două ore.
2. Curățați toate legumele. Puteți folosi doar cartofi și morcovi, excluzând restul ingredientelor. Tăiați în cuburi mai mici decât carnea.
3. Combinați legumele cu carnea, sare, amestecați și aranjați în oale, umpleți aproape până la vârf.
4. Adăugați 50 ml de apă în fiecare oală de servire. Acoperiți cu 0, 5 linguri de smântână.
5. Se inchide, se da la cuptorul rece, se da focul la 180 de grade. Uitați de fel de mâncare timp de 1, 5 ore.

Puteți deschide friptura la sfârșit, stropiți cu brânză, lăsați să se topească și rumeniți ușor. Veți obține un fel de mâncare cu adevărat festiv.

limba jeleuata

Un fel de mâncare excelent pentru o masă dietetică. Arată frumos, puteți descompune în mod interesant produsele. Este permis să adăugați pui fiert, ouă de prepeliță, dar o persoană nu le poate mânca după îndepărtarea vezicii biliare.

Ingrediente:

• 1 limba de vita;
• 1 st. l. gelatină;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare, ierburi.

Pregatirea mesei:

1. Înmuiați-vă limba. Clătiți, puneți într-o cratiță, adăugați ceapa, morcovul și gătiți până când se înmoaie. Scoateți morcovii imediat ce sunt fierți. Se strecoară bulionul de mai multe ori, se toarnă 0, 5 litri.
2. Adăugați gelatină în bulionul răcit, lăsați timp de o jumătate de oră.
3. Tăiați limba decojită felii, morcovii în orice bucăți, aranjați-i frumos într-un vas. Puteți adăuga crenguțe din orice verdeață, ouă.
4. Se încălzește bulionul până se dizolvă gelatina, sare după gust. Amintiți-vă că sarea este limitată într-o dietă. Se strecoară din nou pentru a scăpa de cheaguri ocazionale de gelatină.
5. Turnați limba cu lichid cald, puneți-o la frigider timp de 6 ore.

În mod similar, puteți face aspic din pește, pui sau alte păsări de curte, carne, iepure.

Mere coapte

O rețetă pentru un desert sănătos și permis care poate fi consumat după îndepărtarea vezicii biliare. Este ușor de pregătit pentru orice vacanță, nu neapărat în timpul unei diete. Este indicat să alegeți mere mici cu coaja densă, soiurile de toamnă și iarnă sunt grozave.

Ingrediente:

• 5 mere;
• 130 g brânză de vaci;
• 2 linguri. l. Miere;
• 1 praf de vanilie.

Pregatirea mesei:

1. Măcinați mierea cu brânză de vaci și vanilie. Puteți folosi zahăr, ceea ce permite dieta.
2. Tăiați „capacurile" merelor, îndepărtați miezul, faceți găuri îngrijite. Nu perforați partea opusă, ar trebui să existe un fund.
3. Umpleți merele cu umplutură de brânză de vaci cu miere, acoperiți cu părți tăiate.
4. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Ora exactă depinde de mărimea merelor. Servit rece.

Puteți găti un astfel de desert nu numai cu vanilie, ci și cu scorțișoară. Merele merg de minune cu el.