Alergia este considerată o boală a timpului nostru, exprimată prin sensibilitate crescută la anumite substanțe, produse, materiale. Cele mai frecvente tipuri de alergii sunt: polenul, praful, alimentele, medicamentele, părul de animale, mușcăturile de insecte.
Pentru a ameliora starea organismului, cu o exacerbare a alergiilor, există două moduri: prin luarea de medicamente, sau prin urma unei diete hipoalergenice. Dieta va fi la fel de eficientă, indiferent de tipul și severitatea alergiilor, fie că sunt bruște sau cronice, sub formă de dermatită atopică. Alergia este o tulburare gravă a organismului și necesită o vizită la medic.
Recomandările pentru o dietă hipoalergenică sunt doar o mică parte din ceea ce ai voie să faci singur.
Meniu de dieta hipoalergenică
O persoană care aderă la o astfel de dietă este capabilă să elimine alimentele care provoacă reacții alergice.
Conform cercetărilor nutriționiștilor, toate produsele au fost împărțite în trei grupe: alergenice scăzute, alergene medii și alergenice ridicate.
Alimente permise și sănătoase pentru alergii:
- toate tipurile de cereale, cu excepția porumbului,
- biscuit,
- toate tipurile de fructe uscate,
- produse din aluat nedospit,
- legume și fructe care sunt verzi sau galbene. Acestea sunt sparanghel, castraveți, mere, varză, verdeață, cireșe galbene, agrișe, pere,
- compoturi, jeleu și jeleu de fructe verzi,
- carne rosie,
- lactate,
- unt.
Alimente care trebuie consumate cu prudență:
- fructe și legume care sunt portocalii sau roșii, precum și jeleu, sucuri și compoturi din acestea,
- grenade,
- pui si oua,
- căpșuni, zmeură, căpșuni,
- peste si caviar,
- nuci
- carne de cal,
- pepeni,
- coacaze negre si rosii.
Alimente strict interzise pentru toate tipurile de alergii:
- toate citricele, cu excepția lămâii,
- ciuperci,
- lapte,
- Miere,
- magazin de cofetărie,
- ciocolata, cafea, cacao,
- carne de miel, vițel, curcan și iepure,
- ulei de masline,
- orice carne afumată,
- măcriș de țelină,
- alimente afumate, conservate, sărate, murate și picante,
- alcool.
Desigur, nu puteți mânca un kilogram de castraveți sau mere la un moment dat, care sunt permise în dietă. Chiar și un corp absolut sănătos poate reacționa la o astfel de sarcină complet neașteptat și exprimat sub formă de alergii. Moderația ar trebui să fie în toate. Iar cea mai bună soluție ar fi mesele fracționate, pentru a putea urmări apariția unei eventuale alergii.
Exemplu de meniu al unei diete hipoalergenice timp de 7 zile
Prima zi
- Mic dejun: brânză de vaci cu adaos de smântână și zahăr, ceai.
- Masa de seara: supa de legume, o felie de vita fiarta, mar verde, chefir.
- Masa de seara: terci de hrisca, legume inabusite, jeleu.
A doua zi
- Mic dejun: fulgi de ovaz cu adaos de unt si fructe uscate, ceai verde sau negru, la alegere.
- Masa de seara: supa de legume, carne de porc fiarta, compot.
- Masa de seara: terci de orez, cotlet de abur, mar galben, chefir.
A treia zi
- Mic dejun: sandviș cu brânză și unt, ceai, iaurt.
- Masa de seara: bulion de legume, o felie de vita, compot.
- Masa de seara: piure de cartofi, fiartă de porc, banane.
A patra zi
- Mic dejun: paste fierte cu adaos de unt, ceai, pere.
- Masa de seara: supa de legume cu carne, compot de fructe uscate.
- Masa de seara: tocană de legume, măr, ceai.
A cincea zi
- Mic dejun: biscuiti uscati cu unt, ceai, salata de banane si pere cu iaurt.
- Masa de seara: bulion de legume, cotlet de vita la abur, banane, compot.
- Masa de seara: terci de grâu cu legume înăbușite, ceai.
A șasea zi
- Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, ceai.
- Masa de seara: bulion de legume, o felie de vita fiarta, compot.
- Masa de seara: terci de hrisca, iaurt, banane.
A șaptea zi
- Mic dejun: paine cu unt si carne fiarta, para, ceai.
- Masa de seara: supa de legume, cotlet la abur, banane, compot.
- Masa de seara: fulgi de ovaz, salata de legume proaspete cu ierburi, chefir.
Sfaturi de la nutriționiști profesioniști
Asigurați-vă că acordați atenție faptului că în fiecare zi la prânz trebuie să mâncați supe pentru buna funcționare a locuințelor și a serviciilor comunale. Baza ar trebui să se bazeze întotdeauna numai pe bulion de legume, deoarece bulionul de carne poate provoca reacții alergice.
Ca gustări, este permisă utilizarea brânză de vaci, iaurturi, fructe, legume, iar ceaiul poate fi băut cu adaos de lămâie.
Dacă rezistați la acest tip de mâncare timp de cel puțin o săptămână, atunci veți simți imediat un val de forță suplimentară. În primul rând, datorită unei alimentații sănătoase și echilibrate, organismul se va putea curăța singur de toxine și toxine. În al doilea rând, eliminând posibilii alergeni din dietă cât mai mult posibil, va deveni mai ușor să monitorizați dinamica alergiilor și să trageți singuri concluzii.
Adulții pot urma această dietă timp de cel mult trei săptămâni, iar copiii maxim 9 zile. Dacă la sfârșitul dietei devine vizibil că starea de sănătate s-a îmbunătățit, atunci treptat trebuie să adăugați alimente interzise anterior. Acest lucru trebuie făcut la intervale de trei zile pentru fiecare produs nou, deoarece o reacție alergică poate să nu apară imediat. Această dietă se mai numește și nespecifică.
În cazul în care nu există nicio ameliorare, este necesar să se excludă treptat alimentele moderat alergene și apoi slab alergene. Puteți limita dieta doar sub supravegherea unui specialist. Pentru o identificare mai precisă a alergiilor, medicilor li se recomandă să-ți noteze dieta într-un jurnal și modul în care organismul reacționează la fiecare produs.
Ar trebui să mănânci ținând cont de toate nevoile organismului de vitamine și minerale. Nu puteți mânca în exces, deoarece particulele alimentare suplimentare nu vor fi digerate, ci doar vor otrăvi organismul.
Alimentele bogate în proteine trebuie combinate cu legumele, caz în care fibrele pe care le conțin vor bloca pătrunderea alergenilor în fluxul sanguin.
Acest tip de hrană dietetică este potrivit pentru absolut toți adulții, copiii și chiar mamele care alăptează.